Schweineragout mit Biersauce auf Eierspätzle
(4 Personen)
Zutaten:
600 g Schweinfleisch
1 Flasche dunkles Bier
400 g Spätzle aus dem Kühlregal
150 g Schwarzwälderschinken
100 ml saure Sahne
200 g Karotten
200 g Kartoffeln
4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
50 g Butter
2 Lorbeerblätter
etwas Thymian
1 Bund frische Petersilie
1 Bund frischer Schnittlauch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten putzen und [...]