Edle Hirschsteaks mit Feigen
(4 Personen)
Zutaten:
4 Hirschsteaks
1 Knoblauchzehe
1/4 l trockener Rotwein
125 ml Portwein
1 Thymianzweig
100 g rahmiger Frischkäse
8 Feigen
4 Esslöffel gehackte Walnüsse
1 Vanilleschote
ein wenig Currypulver
1 Bund frische Petersilie
etwas Pflanzenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1. Die Hirschsteaks unter fließendem Wasser kalt abduschen und mit einem Blatt Küchenrolle trocken tupfen. Eine Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die Vanilleschote auskratzen und [...]