Silvesterschnitten mit Champagner-Creme und Himbeeren
(10 Portionen, Zubereitungsdauer ca. 60 Minuten, über Nacht kaltstellen)
Zutaten (Schnitten):
250 g Butter (zimmertemperiert)
1 Becher saure Sahne (250 ml)
1 Becher Joghurt (250 ml)
1 Becher Feinkristallzucker
2 Becher Mehl
6 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
4 Esslöffel Kakaopulver
Zutaten (Champagner-Creme):
2 Becher Schlagsahne (500 ml)
1 Becher Joghurt
3 Esslöffel Zucker
125 g frische Himbeeren
200 ml Champagner
einige Gelatineblätter
1 Vanilleschote
Zubereitung (Schnitten):
1. Die [...]