Marzipan-Orangen-Kuchen
(10 Portionen, Zubereitungszeit ca. 100 Minuten)

Zutaten:
300 g Mehl
150 g Zucker
125 g Margarine
200 g Marzipan
250 ml Schlagsahne
200 g Bitterschokolade
1 Orange
5 Eier
1 Vanilleschote
5 Esslöffel Orangenlikör
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:
1. Die Orange schälen und Filets herausschneiden. Die Orangenfilets mit Orangenlikör marinieren.
2. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Zum Eigelb das Mark der Vanilleschote, den Zucker, die zimmertemperierte Margarine, die Sahne sowie Marzipan, Mehl und Backpulver geben. Alles gut durchmixen. Anschließend das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unter die Masse heben. Eine Backform buttern und mit Mehl stäuben.
3. Den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Den Kuchen rund eine Stunde backen lassen.
4. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Den Kuchen mit der Schokolade überziehen und mit den Orangenfilets dekorieren.